bs.gardens-tricks.com
Novo

Teritorijalni kontekst Tagghjatea

Teritorijalni kontekst Tagghjatea



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


RAZGOVORIMO O STARIM GEOLOŠKIM STRANICAMA DA OČUVAMO SJEĆANJE

TERITORIJALNI KONTEKST TAGGJJATE


OKRUG MONTE BELVEDERE-SANT'ELIA-MONTEDORONE OPĆINE SAN GIORGIO JONICO, ROCCAFORZATA I FAGGIANO

(priredio: prof. G.nni Carafa)

ETNO-GASTRONOMIJA I LOKALNA RECEPTIVNOST

Već neko vrijeme zajednica Sangiorgese, također zbog hitnog zapošljavanja, registrira neko plaho, ali kvalificirano organizacijsko-turističko-smještajno prisustvo na svojoj teritoriji, praćeno oštrim ponovnim otkrivanjem svoje najistinitije seljačke kulinarske tradicije, dakle, prave rase etno-gastronomije to se još više može naći u privatnoj porodičnoj strukturi.

PEĆNICE

Fumarole

Uz dugu porodičnu tradiciju, pećnica „Fumarola“ na ulici Via Cadorna nudi vrlo bogatu paletu lokalnih i ne-lokalnih pečenjara, slanih i slatkih, što se posebno u ranim jutarnjim satima može primijetiti na cijeloj izložbi . Samo kao indikaciju - na osnovu mojih ličnih sjećanja na preferencije iz djetinjstva - ističem: Le frisèlle - u žargonu: li frisèdde - (vrlo posebni prstenovi, poput prepečenog kruha, u kojima se može uživati, po mogućnosti kao međuobrok, nakon vrlo kratko omekšavanje u vodi, jednostavnim istiskivanjem sezonskog paradajza, ulja i soli, komad (orijentalnog porijekla: poput arapskog kruha, kuhan na takozvanom "plamenu": iznenadna vrlo visoka temperatura koju je peć postigla nakon uvođenje tradicionalne suhe masline - takozvane „stròme“ -); okusio se svjež iz pećnice s nadjevom od peperonata (tzv. Skàkkiàta ili drugi ...) e. opet, taralli al vino (šećer i bijelo ili crno vino), hljeb sa uvelim crnim maslinama ("mrtve" masline), taralli s uljem i komoračem, lu Fucazzièddu (domaća fokača, gusta i s plodovima cherry rajčica na površini ili punjena luk ili lampasciùni: divlji luk), kastanjeta (vrsta, kuglice od kakao biskvita, obložene slagom), breskve itd.

Preostaje samo razmaziti se za izbor, ako proždrljivost to dozvoli.

St. George

Smještena u ulici Via Diaz, nedavno je otvorena peć rođena iz rebra spomenute pekare Fumarola. To podjednako biraju i priželjkuju i seljani.

Za zemlju postoje i druge pekare koje jednako dobro poznaju svoje poslovanje, čak iako su ograničene na tradicionalno bitnije proizvode.

LOKALNO VOĆE I POVRĆE

Obiteljske proizvodnje i, prema tome, uz ograničenu dostupnost, tu i tamo ispred kuća, u nekim garažama ili na ulici (ulični prodavci) možete vidjeti vrlo bogatu raznolikost povrća, povrća i sezonskog voća (paradajz , paprika, komorač i celer, kataljona, divlji radič, rukola, višnje Ferrovia, smokve, fioroni, breskve, šljive, perkote, pagghjòtte, krastavci, lubenice, lubenice, žute dinje, kardinalno grožđe, Italija, vrca, itd.). Ukratko, živeći tamo, zaboravlja se na postojanje mesa koje je u seljačkoj tradiciji bilo ograničeno na mogućnosti koje nudi samo domaći uzgoj (pilići, zečevi ...).

RESTORANI I SMJEŠTAJ

Nekoliko je različito raširen u zemlji. Picerije često obiluju istinskom autentičnošću. Svi, međutim, nude kao tradicionalnu uličnu hranu čuveni panzeròtto (tip, pržena kalcona) punjen - tradicionalni - punjen paradajzom, mocarelom i listom bosiljka ili inćuna i kapara.

Trattoria al Castello

Međutim, za pravu lokalnu (etničku) kuhinju, u selu se mora pozvati na Antica Trattoria al Castello - koja se nalazi na ulici Via P.G. Gypsy City, tik u blizini dvorca D'Ayala - koji se specijalizirao za nuđenje jela iz sjećanja baka: samo morate probati da biste u to povjerovali, možda dobiti direktan savjet od samog menadžera.

Restoran je također priložio mali smještaj s lošim doručkom, što je sigurno lokalna podrška.

Restoran Monte Belvedere, bivša radio stanica

Smješten unutar bivše Radio stanice MM .. - na Monte Belvedereu, duž S.P. br. 111 za Roccaforzata - nudi kvalitetnu uslugu restorana. Njegov posebni panoramski pogled na okolinu od kojeg zastaje dah pogodan je za očaravajuće ljetne večeri na otvorenom u najapsolutnijoj prirodnoj svježini.

Turističko selo San Giovanni

Kao što je već spomenuto, to je struktura izvedena iz istoimenog nekadašnjeg Masseria S. Giovanni; njegov arhitektonski kompleks, luksuzno renoviran, nudi cjelovitu i vrijednu turističko-hotelsku uslugu, pravi ponos područja. Menadžer je uvijek ljubazno dostupan za sve eventualne potrebe i savjete, čak i u pogledu eno-etno gastronomije, preostaje samo vjerovati njegovom savršenom iskustvu u tom sektoru.

Imanje Montefusco

I ona nudi uslugu smještaja, kao i, čini se, također u smislu poljoprivrednog odmora.

ORISTANO, 30. septembra 2016

Ako želite biti ažurirani i saznati više o oznakama, pročitajte i članke:
  • Metamorfoza imaginarnog ruševina od parka Tagghjate do područja Belvedere


Video: REPUBLIKA SRPSKA DOBIJA IZLAZ NA MORE UKOLIKO SE BIH I CRNA GORA DOGOVORE OKO GRANICE U BOKI