bs.gardens-tricks.com
Zanimljivo

Biljke limunske majčine dušice: Kako uzgajati biljke majčine dušice

Biljke limunske majčine dušice: Kako uzgajati biljke majčine dušice



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Napisala: Amy Grant

Uzgajanje biljaka limunske majčine dušice (Thymus x citriodus) lijep su dodatak biljnom vrtu, kamenjaru ili obrubu ili kao kontejnerske biljke. Popularna biljka koja se uzgaja ne samo zbog kulinarstva, već i zbog atraktivnog lišća, biljke limunske majčine dušice mogu se saditi kako bi stvorile pokrivač tla ili među pločnicima duž staze ili terase. Sićušni cvjetovi privlače pčele i pomažu u oprašivanju okolnih biljaka.

Kako uzgajati biljke limunske majčine dušice

Niskorastuće biljke timijana izgledaju kao zimzeleni grm s malim lišćem mirisnog limuna. Jednostavnu su biljku za uzgoj s bezbroj gastronomskih namjena u bilo kojem jelu koje zahtijeva citruse i slane note.

Kako uzgajati limunov timijan prilično je jednostavno. Ovo malo Timus sorta će cvjetati u USDA zonama tvrdoće biljaka od 5 do 9, ostajući zimzelena u zonama 8 i 9.

Sadite biljke limunske majčine dušice u proljeće na zalazak sunca i razdvojite ih 30 cm. Ove biljke uživaju u dobro dreniranom tlu i minimalnom navodnjavanju.

Njega limunove dušice

Dostižući visinu od 30 do 38 cm od ove biljke izuzetno podnosi loše stanje tla i suše. Takođe je otporan na jelene i nema većih problema s insektima ili bolestima. Stoga je briga o limunskoj dušici jednostavna poput sadnje na suncu i izbjegavanja prekomjernog zalijevanja ili sjedenja u natopljenom tlu, jer je sklona truljenju korijena.

Hibridna majčina dušica (T.vulgaris x T. pulegioides), limunska dušica je uspravna biljka na drvenastoj osnovi s raširenim staništem, pa će je zato možda trebati smanjiti kako bi se kontroliralo širenje ili uklonile neugledne drvenaste stabljike. Biljke limunske majčine dušice uspjet će kad se orezuju, a mogu se čak i obrezati u sitne živice.

Berba limunske majčine dušice

Snažna limunova aroma biljaka limunske majčine dušice na vrhuncu je neposredno prije cvjetanja svojih sitnih ljubičastih cvjetova. Okus limunske majčine dušice na vrhuncu je, baš kao i svih biljaka, ujutro kada su esencijalna ulja biljke najzastupljenija. Stoga je berba limunske majčine dušice najbolja u ranim jutarnjim satima dana kako biste ubrali maksimalan okus. Usprkos tome, svaki put kada obrežete ili obrežete limunov timijan, dobro je vrijeme za korištenje ovih aromatičnih listova.

Ulja biljaka limunske majčine dušice također čine izvrsno sredstvo protiv komaraca kad se zdrobe; korisno kada se vani navečer gurne u vrt.

Limunovu majčinu dušicu najbolje je koristiti svježu. Nasjeckajte lišće limunove dušice neposredno prije upotrebe i dodajte na samom kraju postupka kuhanja prije nego što izgube okus i boju. Limunska majčina dušica može se dodavati živini, morskim plodovima, povrću, marinadama, varivima, juhama, umacima i nadjevima, dok svježe grančice ove biljke čine lijep ukras.

Prekrasna sortna zlatna limunska majčina dušica dodaje lijep dodir u vrtu svojim žuto-zlatnim šarenim lišćem, iako ima manje intenzivan miris limuna od svog zelenog kolege.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Sjetva i sadnja timijana

Timijan je moguće sijati iz sjemena, a saditi iz mladih biljaka kupljenih u vrtićima. Budući da je otporan na sušu i otporan je na toplinu, vrlo ga je lako uzgajati.

Sjetva majčine dušice

Da biste pripremili sadnice, morate na proljeće sijati u rasadnik.

  • Prvo posijajte sjeme majčine dušice specijalnom mješavinom tla za sadnice.
  • Pokrijte sjeme tankim slojem mješavine tla.
  • Nakon toga lagano poprskajte vodu da podloga ostane malo vlažna.
  • Klijanje se obično događa 2 do 3 nedelje nakon sjetve.
  • Konačno, možete presaditi sadnice u zemlju 5 do 6 sedmica nakon nicanja.

Kako saditi majčinu dušicu

Kada se mlade biljke dobro razviju ili ako ste mlade biljke kupili direktno u vrtovima, idealno ih presadite u proljeće, po mogućnosti u laganoj i dobro dreniranoj zemlji.

  • Najvažnije je zapamtiti da majčina dušica treba sunce da se dobro razvija.
  • Podnosi bilo koju vrstu tla, čak i stjenovitu i siromašnu zemlju.
  • Preporučuje se redovito zalijevanje tijekom prve godine nakon sadnje, ali ne previše i samo ako kiša ne pada.

Množenje timijana

Timijan se može razmnožavati dijeljenjem krune početkom proljeća. Ova tehnika pomaže u jačanju proizvodnje majčine dušice, a služi i za regeneraciju starih grozdova.


  • Kada sakupljati: Po potrebi odrežite listove majčine dušice kada biljke budu visoke 6 do 8 centimetara. Okus listova timijana bit će najintenzivniji prije otvaranja cvijeća. Za sušenje berite biljke kad počnu cvjetati.
  • Kako ubrati: Isjecite lišće vrtnim škarama ili škarama. Obrežite vrhove drvenastih grana vrtnom škaricom. Smanjite majčinu dušicu dva puta tokom sezone vegetacije na oko 3 centimetra kako biste potaknuli snažan rast.
  • Okus i aroma: Okus majčine dušice pomalo je zemljani s limunskim, paprenim i mintinim tonovima. Aroma majčine dušice može se opisati kao suptilna, suptilna, za razliku od ostalih biljaka. Timijan se smatra biljkom u pozadini, rijetko je glavno začinjanje jela, ali dodaje složenost.
  • Lišće: Koristite lišće za naglašavanje mnogih jela. Svježe ili suho lišće može se dodavati salatama, umacima, zalihama, juhama, varivima, nadjevima, govedini, svinjetini, živini, ribi, plodovima mora, kobasicama, povrću, medu, sirevima, jajima, pirinču, žitaricama, kruhu, grahu, prelivima, i sirće.
  • Cvijeće: Cvijeće u salatama koristite kao ukras.
  • Kulinarski pratioci: Timijan nadopunjuje bijeli luk, luk i limun.

Sve što trebate znati o uzgoju majčine dušice

Timijan je tako veliki dio onoga što ljeto za mene miriše. Ukrasne verzije uspijevaju i šire se među pločnicima na mojoj vrtnoj stazi, a mirisna aroma prisutna je na svakom koraku. Kulinarske verzije, poput francuskog i limunske dušice, također krase moj biljni vrt i krase moju godišnju mješavinu sušenog bilja.

Od klasičnog talijanskog začina preko biljaka de Provence do buketa garni, timijan daje suptilnu, slanu notu koja nadopunjuje toliko mojih juha, variva i prženih jela na laganoj vatri.

To je također još jedna višegodišnja biljka kojoj nije potrebna dodatna njega kako bi uživala iz godine u godinu.

Zašto da uzgajam majčinu dušicu?

Zamislite simfoniju. Postoje glasni svirači u centru pažnje, poput trube ili violine, a tu su i prateći instrumenti. U jelu vrtni timijan (timus) je ta sporedna uloga, poput klarineta ili oboe, koja pruža bogatu okosnicu, na kojoj igrači reflektora blistaju.

Prvo što treba uzeti u obzir prilikom kupovine ili sadnje majčine dušice jest da postoje dvije glavne vrste majčine dušice: ukrasna i kulinarska. Timijan je široka kategorija, a većina sorti je ukrasna. Tri najčešće vrste kulinarske majčine dušice su Francuski, limun, i kim.

Višegodišnja ili jednogodišnja?

Kulinarska majčina dušica je izdržljiva trajnica to je zimzelena u većini vrtlarskih zona. Otporan je na sušu i pogodan za oprašivače. Timijan sam ubrao dobro u decembru, ovdje u Koloradu, iako imam najbolji okus u ljetnim mjesecima. Ako timijan uzgajate u kontejneru, slobodno ga ostavite vani i pustite da preko zime uđe u stanje mirovanja. Novo lišće će se pojaviti u rano proljeće.

Kako saditi majčinu dušicu

  • Gdje: Timijan je još jedna kulinarska biljka koja olakšava unošenje svježeg okusa u kuhinju. Uspijeva u vrućim uvjetima, voli puno sunca i nije mu potrebno stalno zalijevanje ili pažnja. Timijan posadite u obje posude i u vrt. Svoje volim saditi blizu ružmarina, jer su njihove potrebe gotovo identične. Čak dopuštam da nekoliko mojih biljaka timijana cveta, jer ga pčele toliko vole.
  • Kada: Poput metvice, majčina dušica može se pokazati izazovnom započeti od sjemena. Pronašao sam najbolje rezultate ili razmnožavanjem reznicama ili naslaganjem. U vrtnom centru sam kupio samo tri biljke majčine dušice, a pomoću reznica sad imam majčinu dušicu po cijelom vrtu. Bez obzira koju metodu razmnožavanja odabrali, sadite mlade biljke timijana tek nakon što temperatura tla dosegne 70 ° F, otprilike 2 do 3 tjedna prije posljednjeg mraza.

Razmnožavanje reznicama: Odsječite reznicu od tri inča sa samog vrha stabljike, nanesite hormon za ukorjenjivanje na izloženi dio stabljike i posadite je u sterilni pijesak ili vermikulit. Korijeni će se pojaviti u roku od oko šest tjedana. Prebacite u mali lonac, pustite da se formira korijenska korica, a zatim prebacite u veliki lonac ili direktno u svoj vrt.

Razmnožavanje slojevima: Uzmite dugu stabljiku majčine dušice i pažljivo je učvrstite uz tlo žicom ili kolcem u obliku slova U, ostavljajući četiri centimetra vrha slobodnim. Pazite da prikvačeni dio direktno dodiruje tlo. Korijeni će se početi stvarati duž stabljike za otprilike mjesec dana. Odrežite novokorijenjenu biljku od glavne biljke i prebacite negdje drugdje u vrtu ili u veliku posudu.


Uzgoj i berba majčine dušice

Okus majčine dušice

Prošle sedmice sam objavio post o jednoj od svih mojih najdražih biljaka za uzgoj: Kako uzgajati i ubirati bosiljak. Pa timijan je druga biljka koju jednostavno moram imati u svom vrtu!

Timijan je toliko svestran i može se koristiti u varivima, temeljcima, domaćim juhama, janjetini, paradajzu i tepsijama.

Postoji mnogo različitih sorti majčine dušice, ali dvije najpopularnije su uobičajena majčina dušica i majčina dušica. Oboje su vrlo aromatični i blago oštrog slatkastog okusa. Limunska majčina dušica ima više citrusni okus.

Timijan koristim tokom cijele vegetacije, ali najviše ga koristim na jesen, jer tada kuham variva i juhe. Ne mogu napraviti juhu ili varivo bez dodavanja okusa svježe majčine dušice!

Zaronimo u uzgoju i berbi timijana, hoćemo li?

Uzgajanje majčine dušice

Timijan je vrlo lako uzgajati i brinuti se o njemu. Timijan možete uzgajati u svom vrtu, u posudama ili neposredno uz uređeno dvorište. Majčina dušica također prilično lako raste u zatvorenom, tako da daje lijepu zelenu biljku za zimske mjesece, a i tako nevjerovatno miriše!

Timijan može biti jednogodišnji ili višegodišnji, ovisno o tome gdje živite. U mom području (Wisconsin) imamo prilično oštre zime i obično će ponovo narasti, ali se vrati prilično drvenasto, pa volim saditi novu biljku svake sezone.

Važno je imati dobro drenirano tlo. Timijan se širi prilično brzo, ali ga je lako kontrolirati redovnim branjem.

Timijan obično uzgajam iz biljke kupljene u rasadniku. Pokušao sam ga uzgajati iz sjemena jedne godine i teško sam postigao da sjeme proklija. Malo se ide daleko i zapamtite, timijan je brz uzgajivač i širit će se. Za našu petočlanu porodicu obično je dovoljna jedna biljka.

Uklanjanje glava cvijeća

Poput bosiljka, i timijan će procvjetati. Možete otkinuti cvijeće ako želite da vaša biljka bude grmljavija, ali to nije apsolutno neophodno. Na gornjoj slici možete vidjeti da je moja majčina dušica stvarno čupava i da nikada ne uklanjam cvjetne glavice.

Ako imate majčinu dušicu u loncu, možda neće biti tako žbunast. U tom slučaju možete ukloniti cvjetove tako da energija biljke odlazi u lišće, a ne u cvjetne glavice. Evo kako izgleda cvijeće (na slici dolje).

Orezivanje i berba majčine dušice

Timijan se može ubrati u bilo kojoj fazi rasta. Možda bih svoju majčinu dušicu ubrala malo drugačije od ostalih. Berem majčinu dušicu i držim je pod kontrolom kako je berem. Dopusti mi da objasnim.

Primijetite da majčinu dušicu imam na 1 kvadratni metar prostora. Želim ga zadržati samo u tom prostoru. Dakle, kad uberem majčinu dušicu, izrežem majčinu dušicu na vanjski sloj i u podnožju biljke. Tnjegov mi omogućava da se tako brzo ne širi.

Ako želite da se vaš timijan širi i brže raste, prerežite biljku 2/3 dolje prema stabljici i ostavite 1/3 preostale stabljike. U ovom slučaju obrezujete majčinu dušicu i ona će brzo narasti.

Kuhanje s timijanom

Jednom kada uberete majčinu dušicu, postoji pravi način za uklanjanje lišća. Centralna stabljika je obično drvenasta. Starenjem postaje drvenastiji. Važno je ukloniti ovu drvenastu stabljiku i ne kuhati s njom.

Da biste to učinili, počnite uklanjanjem manjih stabljika sa središnje stabljike. Manje stabljike obično nisu drvenaste i mogu se usitniti s lišćem.

Sad kad ste u potpunosti otkrili središnju stabljiku, stavite prste na vrh stabljike i čvrsto kliznite lišćem niz drvenastu stabljiku. Listovi bi se trebali lako otkinuti.

Bacite drvenastu stabljiku i prođite nožem kroz lišće. Obično volim malo nasjeckati svoje jer volim velike komade timijana u svojim jelima.

Kako se koristi sušena majčina dušica i svježa majčina dušica

Sad ste spremni za kuhanje sa svježim timijanom. Sjetite se da ako recept zahtijeva 1 kašiku sušene majčine dušice, možete je zamijeniti sa 1 kašika svježe majčine dušice. Tako za svaku žličicu sušene majčine dušice možete upotrijebiti 1 žlicu svježe majčine dušice.

Ako više volite koristiti sušeni timijan, uberite majčinu dušicu u velikoj količini i zavežite je na dnu stabljike kako biste je mogli objesiti naopako. Objesite na hladnom i suhom mjestu tjedan ili dvije i ostavite da se potpuno osuši. Kad se potpuno osuše, uklonite lišće sa stabljika i čuvajte u nepropusnoj posudi.

Ako niste ranije uzgajali majčinu dušicu u svom vrtu, zašto ne biste probali. Zaista je jednostavan postupak naučiti o uzgoju i berbi timijana. Takođe jako dobro uspijeva u posudama, što bi također stvorilo lijepu sobnu biljku.

Nekoliko mojih omiljenih recepata s timijanom

Evo samo nekoliko mojih omiljenih recepata u kojima volim koristiti majčinu dušicu! Kliknite na sliku da odete na recept.

Podijelite svoje misli

Volite li kuhati s timijanom? Uzgajate li majčinu dušicu u svom vrtu?


Savjeti za uzgoj majčine dušice

Gdje:Majčina dušica voli rasti na punom suncu, ali ne smeta joj ni polusjena. Dakle, zadržavanje biljke na mjestu gdje prima jarko, direktno svjetlo će biti korisno! Dobro se snalazi u loncima i na zemlji. Kao ružmarin i majčina dušica, oboje imaju identične rastuće potrebe, možete ih povezati.

Kada:Sadite ga u proljeće ili bilo kad nakon toga kad vrijeme počne topliti. Majčina dušica može rasti tijekom cijele godine kao zimzelena biljka u umjerenim klimatskim uvjetima.

Razmnožavanje:Ako ga uzgajate iz sjemena, može postati prilično izazovno, baš poput mente. Dakle, uvijek je dobra ideja da iz nje rastete reznice i spasite se svih muka s kojima ćete se suočiti tijekom sjetve sjemena. Biljku takođe možete kupiti u rasadniku ili vrtnom centru.

Uzmite 3-4 inča rezanja od vrha stabljike. Nanesite hormon korijenja i posadite ga u Lonac dubok 8-12 centimetara, u dobro drenira tla. Dobro zalijevajte, pazeći da ne budete nakvašeni. Korijeni će se pojaviti za 6-7 tjedana.

Tlo: Majčina dušica preferira dobro drenirano tlo s pH u rasponu između 6,0 i 8,0. Da biste ga obogatili, možete dodati kompost ili ostarjeli stajski gnoj.

Sunčeva svjetlost: Timijanu treba obilno svjetlo, 5-6 sati dnevno da bi dobro raslo. Pronađite područje koje prima puno sunca i postavite lonac tamo. Ako ga uzgajate u zatvorenom, prozor okrenut prema jugu bit će najbolje mjesto!

Savjet: Ako timijan uzgajate u vrućoj klimi, bolje je izbjegavati izlaganje sunčevoj svjetlosti popodne.

Zalijevanje:Zalijevajte biljke duboko kada je tlo potpuno suvo. Prekomjerno zalijevanje rezultirat će uvenućem lišća. Zalivanje biljke jednom u 10-15 dana biće savršeno.

Razmak:Ako uzgajate 2-3 biljke zajedno u različitim posudama, stavite ih najmanje 18-22 inča međusobno. Kako je majčina dušica snažan uzgajivač i brzo se širi.

Đubrivo: Biljke majčine dušice nisu teška hranilica. Primjena uravnoteženog gnojiva ili odležalog stajnjaka na početku vegetacijske sezone sasvim će dobro doći. Možete ga hraniti i s pola snage uravnoteženim tečnim gnojivima poput 10-10-10, svakih 6-8 tjedana, ovisno o rastu. Imajte na umu da nije obavezno gnojenje majčine dušice.

Štetočine i bolesti: Pazite na bijele muhe, kamence, brašnaste bube i paukove grinje, posebno kada ih uzgajate u zatvorenom. Za vlažne predjele pazite na pepelnicu. Dobro rasporedite biljke i osigurajte dovoljnu cirkulaciju zraka.

Berba: Da biste dobili najviše okusa iz lišća, berite majčinu dušicu neposredno prije cvjetanja. Isjecite je ujutro, nakon što se rosa osuši. Najbolji dio je, što ćete više ubrati biljku, to će se više vratiti! Ne uzimajte više od 25-35 posto ukupne biljke odjednom.

Zdravstvene prednosti:Eterično ulje majčine dušice, izdvojeno iz njegovih listova, prirodni je lijek protiv kašlja. Bogat je vitaminima A i C, za koje je poznato da jačaju imunitet u tijelu. Esencijalno ulje majčine dušice ima fungicidna svojstva. Također je izvrstan organski pristup rješavanju štetočina!


Pogledajte video: SODA BIKARBONA ČUDO U BAŠTOVANSTVU hrani biljke, a odbija štetočine i bolesti