bs.gardens-tricks.com
Kolekcije

Kada ubrati češnjak

Kada ubrati češnjak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Napisala: Heather Rhoades

Dakle, posadili ste bijeli luk u vrtu, pustili ste ga da raste cijelu zimu i cijelo proljeće i sad se pitate kada biste trebali ubirati bijeli luk. Ako ga iskopate prerano, lukovice će biti sitne, a ako ih iskopate prekasno, lukovice će se podijeliti i neće biti dobro za jelo, pa je važno znati kada ubrati bijeli luk.

Kada berete češnjak?

Najlakši način da saznate kada ćete ubrati bijeli luk je jednostavno pogledati lišće. Kad su listovi trećinski smeđi, morat ćete započeti ispitivanje lukovica kako biste provjerili jesu li odgovarajuće veličine. To je lako učiniti. Jednostavno otpustite prljavštinu iznad jedne ili dvije lukovice bijelog luka i steknite predodžbu o njihovoj veličini, a pritom ih držite u zemlji. Ako izgledaju dovoljno velike, tada ste spremni za berbu bijelog luka u svom vrtu. Ako su još uvijek premali, vaš će luk trebati još malo narasti.

Ipak, ne želite predugo čekati. Jednom kada listovi postanu pola do dvije trećine smeđi, trebali biste sakupljati češnjak bez obzira na veličinu. Ako odložite berbu belog luka dok listovi potpuno ne posmeđe, rezultirat će nejestivom lukovicom.

Vaša berba češnjaka u vrtu obično će se dogoditi u srpnju ili kolovozu ako se nalazite u klimi koja je idealna za rast češnjaka. U toplijim podnebljima možete očekivati ​​da ćete berati bijeli luk već na proljeće, iako će samo neke sorte bijelog luka imati dobre rezultate u toploj klimi.

Kako ubrati bijeli luk

Sad kad znate kada se bere beli luk, morate znati kako se bere beli luk. Iako se čini da je berba bijelog luka samo pitanje iskopavanja lukovica iz zemlje, imajte na umu nekoliko stvari.

Kopati, ne vući. Kada berete češnjak, morate ga iskopati iz zemlje. Ako ga pokušate izvući, samo ćete polomiti lišće.

Budi nežna. Svježe iskopane lukovice bijelog luka lako će nagnječiti i lako je slučajno prerezati lukovicu tijekom kopanja ako niste oprezni. Prilikom berbe belog luka, podignite svaku lukovicu pojedinačno sa zemlje. Stavite ga u posudu gdje se neće previše nagurati.

Izvadite češnjak sa sunca što je prije moguće. Češnjak će se blanširati i izgorjeti na suncu. Stavite svježe isprane sijalice što je prije moguće na tamno i suho mjesto.

Sada znate kada se bere beli luk i kako se bere beli luk. Zaista, preostaje vam samo pojesti ukupan beli luk.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Berba - Znati kada je češnjak spreman za berbu

Kada je beli luk spreman za berbu? Zaista ovisi. Neka mjesta imaju različita razdoblja rasta od drugih i vrlo je važno da ljudi mogu odrediti pravo godišnje doba u kojem će brati češnjak. Evo nekoliko godišnjih doba koja su najkorisnija za određivanje kada je češnjak spreman za berbu.

Jedna od najvažnijih stvari koju treba znati prilikom berbe bijelog luka je da će berba zimi izazvati puno problema. Češnjak će u hladnim mjesecima izgubiti aromu kao i okus, ali ponajviše neće dugo trajati. Ako vani uzgajate češnjak, najbolje je rano proljeće za berbu. Međutim, ako rastete u zatvorenom, najbolje vrijeme će biti krajem ljeta i početkom jeseni. Imajte ovo na umu kada planirate vrt i sezonu berbe.

Berba ljeti nije korisna samo za vaše zdravlje, već i za vaše biljke. Razlog tome je što će vrućina ubiti sve viruse i bakterije koji se mogu naći u bijelom luku. Jednom kada gljiva nestane, imat ćete svjež, siguran urod češnjaka. Nema pesticida ili bilo čega drugog zbog čega biste trebali brinuti. Sve što trebate je postaviti biljke da prirodno rastu i vaš češnjak će doći u punoj snazi.

Berba u određeno doba godine nije uvijek najbolja ideja. Na primjer, vrijeme berbe na jesen će vam koristiti više nego sljedeće na proljeće. Razlog tome je što ćete na jesen trebati osigurati da vaše biljke imaju dovoljno vode kako bi mogle pravilno rasti. Ako pričekate do posljednjeg trenutka, ne samo da ćete kasnije ubrati svoje usjeve, već ćete ih i ubrati nakon što se vrijeme počelo okretati. Vaši usjevi trebaju biti potpuno uzgajani u proljeće prije nego što prijeđete na ljetnu sezonu.

Češnjak se može brati u svako godišnje doba, ali postoji pravi način za to. Kada se pronađe prvi znak gljivice, trebali biste odvesti svoje biljke profesionalcu prije sezone berbe. To nije samo zbog zdravstvenih razloga vaših biljaka, već i zbog činjenice da je rast gljivica često jedan od najtežih problema kod biljaka. Bolje je brzo poduzeti mjere kako biste mogli doći do dna problema.

Češnjak može biti jedan od najcjenjenijih dijelova vašeg vrta. Ako je pravilno uberete, berba će trajati cijelo ljeto. i na jesen, dajući vam puno hrane za naredne sedmice i čak mjesece.


  • Nekoliko tjedana prije berbe morat ćete prestati zalijevati, tako da donji listovi počnu sušiti.
  • Ako imate češnjak s tvrdim vratom, poželjet ćete ubrati krastavac bijelog luka. Evo kako ih ubrati+ recepti za njihovo korištenje.
  • Uvijek iskopajte svoj bijeli luk, po mogućnosti vilicom, a ne lopatom, umjesto da ga izvlačite jer ćete ga oštetiti i neće se dobro čuvati. Ako koristite lopatu, mogli biste slučajno prerezati žarulju, što je u redu odmah potrošiti, ali se ne može koristiti za stvrdnjavanje i skladištenje.
  • Budite pažljivi sa češnjakom! Ne bacajte žarulje i ne bacajte ih na zemlju, grublje rukovanje povećava šansu za stvaranje modrica što smanjuje sposobnost skladištenja.
  • Najbolje vrijeme za berbu bijelog luka je kad su donji listovi žuti, a vrhovi još uvijek zeleni. Ako ih uberete prerano, bit će manji, a omot neće biti toliko razvijen. Ako berete prekasno kada su svi listovi žuti, lukovice će se početi cijepati i neće se dobro čuvati.

Svaki list na nadzemnoj biljci belog luka predstavlja jedan potencijalni omot od papira oko zrele lukovice. Dobro razvijeni, potpuno netaknuti slojevi omotača znače da će se vaš češnjak duže čuvati i zadržati svoju divnu aromu i okus. Trik je u tome da pustite biljke da počnu odumirati, ali berite prije nego što svi listovi porumene.

  • Još jednom provjerite postoji li bolest bijelog luka, koja je obično povezana sa gljivicama. Žarulja će izgledati loše, biti bijela ili crna i izgledati kao da propada / truli. Ispod je nekoliko bolesnih belih luka koje smo doživjeli ovog ljeta.


Odabir pravog bijelog luka

Češnjak je uglavnom dvije vrste:

Softneck: Imaju više karanfilića i ne daju krakove.

Tvrd vrat: Lako se ljušte, imaju manje karanfilića i boljeg su okusa.

Umjesto cvijeća, biljke češnjaka daju cvjetne stabljike. Češnjak izrasta iz sorte češnjaka tvrdog grla nazvane Rocambole češnjak. Čak i ova vrsta češnjaka ima različite vrste poput njemačkog crvenog, španskog roja i karpata.

Sada je svaka sorta imala drugačiji ukus, a vi morate birati prema svojim željama i pogodnosti za uzgoj.

Bijeli luk, dakle, daje vam dvije berbe. Nakon što lukovica bijelog luka završi s rastom, vrijeme je da dobijete krajeve bijelog luka koji su nježni izdanci. Ukusnog su ukusa sa blagim ukusom belog luka.


Češnjak je usjev koji se lako uzgaja. Osim intenzivnog okusa i kulinarske upotrebe, "smrdljiva ruža" dobra je i u vrtu kao sredstvo protiv insekata i stoljećima se koristi kao kućni lijek. Češnjak se obično sadi u jesen - a zatim se bere u ljeto - ali može se saditi i u proljeće. Pogledajte naš Vodič za uzgoj češnjaka za savjete o sadnji, uzgoju i berbi.

Sadnja

Kada saditi češnjak

Češnjak se najčešće sadi u jesen (između septembra i novembra). Koreni češnjaka razvijaju se tokom jeseni i zime - prije nego što se tlo smrzne - a do ranog proljeća počinju stvarati lišće. Tada ćete ubirati ljeti. Češnjaku je potreban hladan period od najmanje 40 ° F oko 4 do 8 tjedana.

Međutim, češnjak možete saditi i u proljeće, posebno ako imate dugu sezonu rasta. Klinčići neće biti toliko veliki, ali uživat ćete u krajevima bijelog luka koji su ukusni izdanci s blagim okusom bijelog luka. Uživajte na jajima, u salatama, kao preljev za pizzu ili u pomfritu.

Ako živite na jugu ili jugozapadu, klinčiće sadite bilo kad od jeseni do ranog proljeća (marta). Sadite rano, jer češnjak ne ide dobro kad se vrijeme zagrije.

Izbor i priprema mjesta za sadnju

  • Odaberite vrtlarsko područje koje dnevno prima 6 do 8 sati sunčeve svjetlosti.
  • Pripremite zemlju uklanjanjem korova i umješavanjem zdravih dodataka komposta.
  • Ako sadite u proljeće, pričekajte dok se tlo ne otopi i ne isprazni. Kad se tlo lako raspadne, vrijeme je za sadnju.
  • Za laku i veliku žetvu uzgajivač češnjaka Robin Jarry of Hope, Maine, predlaže upotrebu jako malčiranih uzdignutih kreveta, posebno u teškoj zemlji. „Sadim u uzdignute gredice za dobru drenažu, a zatim malčujem sa oko 6 centimetara starog sijena nakon što se zemlja smrzne. Nikad ne zalijevam bijeli luk - volim povrće s malim održavanjem! ” Podignuti kreveti trebali bi biti široki 2 do 3 metra i visoki najmanje 10 do 12 centimetara.
  • Prije sadnje klinčića nanesite nekoliko kašika 5-10-10 cjelovitog gnojiva, koštanog brašna ili ribljeg brašna u zemlju nekoliko centimetara ispod mjesta na kojem će se odmarati baza bijelog luka.

Kako saditi češnjak

  • Nabavite klinčiće kod kompanije za naručivanje sjemena putem pošte ili lokalnog rasadnika.
    • Za sadnju nemojte koristiti karanfilić iz prehrambene prodavnice. Mogu biti neprikladne sorte za vaše područje, a većina ih tretira kako bi im životni vijek bio duži, što otežava njihov uzgoj.
  • Odaberite velike, zdrave karanfiliće, bez bolesti. Što je veći klinčić, veću i zdraviju žarulju dobit ćete sljedećeg ljeta.
  • Klinčiće odvojite od lukovice nekoliko dana prije sadnje, ali držite papirnatu ljusku na svakom pojedinačnom klinčiću.
  • Klinčiće smjestite na razmaku od 2 do 4 inča i dubini od 2 inča, u njihov uspravan položaj (široka korijenska strana okrenuta prema dolje, a šiljati kraj okrenut prema gore).
  • Sadite u redove međusobno udaljene 10 do 14 centimetara.

Pogledajte ovaj video kako biste naučili kako saditi češnjak.

Kako uzgajati češnjak

  • Sjeverni vrtlari trebaju jako malčirati slamom kako bi osigurali pravilno prezimljavanje. Pročitajte naš vodič za malčiranje za više informacija!
  • Malč treba ukloniti na proljeće nakon što prođe opasnost od mraza. (Mladi izdanci ne mogu samostalno preživjeti u temperaturama nižim od 20 ° F / -6 ° C. Držite ih pod pokrovom.)
  • Na proljeće, kako dolaze toplije temperature, izbojci će izlaziti kroz zemlju.
  • Odrežite bilo koje cvjetnice koje se pojave u proljeće. To može smanjiti veličinu sijalice.
  • Oplodite češnjak rano u proljeće dodavanjem gnojiva teškog azota, poput krvnog brašna, pilećeg stajnjaka ili gnojiva u obliku peleta u trgovini.
  • Ponovo oplodite neposredno prije nego što lukovice počnu da bubre kao odgovor na produženje dnevnog svjetla (obično početkom svibnja u većini regija).
  • Korovi ne bi trebali predstavljati problem do proljeća. Međutim, mjesto sadnje održavajte dobro korovalom. Češnjak se ne slaže s konkurencijom - trebaju mu sve dostupne hranjive tvari!
  • Češnjak je teška hranilica koja zahtijeva odgovarajuće razine azota. Oplodite više ako vidite žuto lišće.
  • Zalivajte svaka 3 do 5 dana tokom lukovice (od sredine maja do juna). Ako su maj i juni vrlo suvi, navodnjavajte do dubine od dva metra svakih osam do 10 dana. Kako se bliži sredina juna, zalijevanje se sužava.

Štetočine / bolesti

Češnjak ima vrlo malo problema sa štetnicima u vrtu (zapravo je prirodno sredstvo za odbijanje štetočina), a također vrlo malo problema s bolestima koje muče ostale povrće. Bijela trulež je jedna od briga, ali trebate pripaziti na iste štetočine koje muče luk.

  • White Rot je gljiva koja može napadati češnjak u hladnom vremenu. Ne može se učiniti mnogo za kontrolu ili sprečavanje tog problema, osim rotacije usjeva i čišćenja područja nakon žetve. Spore mogu živjeti u tlu mnogo godina. Gljiva utječe na bazu lišća i korijena.

Berba / skladištenje

Kako ubrati bijeli luk

  • Berba s jesenskih zasada kretat će se od kraja juna do avgusta. U južnoj klimi, to će ovisiti o datumu sadnje. Trag je potražiti žućkasto lišće. Bere se kada vrhovi tek počnu žutjeti i padati, ali prije nego što se potpuno osuše.
  • Prije iskopa cijelog usjeva, vrijeme je za uzorak! Podignite žarulju da vidite je li usev spreman. Često iskopamo lukovicu prije nego što vrhovi potpuno požute (krajem juna ili početkom jula) jer će neke vrste bijelog luka biti gotove ranije. Glava češnjaka podijelit će se na zdepaste klinčiće, a koža koja prekriva vanjsku stranu lukovica bit će gusta, suha i papirnata.
    • Ako se prerano povuče, omot žarulje će biti tanak i raspasti se.
    • Ako se predugo ostave u zemlji, lukovice se ponekad razdvoje. Koža se također može cijepati, što izlaže lukovice bolestima i utječe na njihovu dugotrajnost u skladištu.
  • Da biste ubrali, pažljivo kopajte (ne vucite!) Lukovice lopatom ili vrtnom vilicom. Podignite biljke, pažljivo očistite zemlju i pustite ih da se stvrdnjavaju na prozračnom, sjenovitom, suvom mjestu dvije sedmice. Objesimo ih naopako na uzicu u grozdovima od 4 do 6. Pazite da sve strane imaju dobru cirkulaciju zraka. Pazite da češnjak ne natučete jer se neće dobro čuvati.

Kako čuvati češnjak

  • Lukovice su izliječene i spremne za čuvanje kada su omoti suhi i papirnati, a korijenje suho. Korijen korijena trebao bi biti tvrd, a klinčići se lako mogu puknuti.
  • Kad se lukovice češnjaka osuše, možete ih čuvati. Uklonite svu prljavštinu i odrežite korijenje ili lišće. Držite omote na sebi, ali uklonite najprljavije omote. Uklonite vrhove i korijenje.
  • Lukovice treba čuvati na hladnom (40 ° F / 4 ° C), tamnom, suvom mjestu i na isti način se mogu čuvati nekoliko mjeseci. Ne spremajte u podrum ako je vlažno! Ne čuvajte ni beli luk u frižideru.
  • Aroma će se povećavati kako se lukovice osuše. Ako se pravilno čuva, češnjak bi trebao trajati do slijedećeg uroda sljedećeg ljeta.
  • Ako planirate ponovo saditi češnjak sljedeće sezone, sačuvajte neke od svojih najvećih, najbolje oblikovanih lukovica da biste ih ponovo posadili na jesen.

Preporučene sorte

Koju vrstu belog luka treba saditi? Postoje dvije glavne vrste bijelog luka: Softneck i Hardneck.

  • Hardneck sorte su izuzetno hladno otporne, pa se odlučite za njih ako su vam zime surove. Oni proizvode „krajolike“ ili stabljike cvijeća koje se moraju ukloniti kako bi se potaknule lukovice da iskoriste svoj puni potencijal. Skape su rana ljetna poslastica, ukusna kao usitnjena u salate ili dodana u pomfrit. Čvrstokosi rastu jedan prsten karanfilića oko stabljike, nema sloja karanfilića kao kod sorti mekih vrata. Iako su hladno izdržljivi, tvrdoglavi se ne čuvaju toliko dobro ili dugo kao druge sorte. Okus je blaži od mekanih vrata. Uobičajene vrste tvrdog vrata uključuju „korejski crveni“, „duganski“, „sibirski“, „muzika“, „crveni Chesnok“, „crveni njemački“ i „španski roja“. Ove sorte proizvode sitne bulble na kraju visoke cvjetne stabljike, pored masne podzemne lukovice karanfilića.
  • Softneck sorte, kao što im samo ime govori, imaju vratove koji nakon berbe ostaju mekani, pa su prema tome tipovi koje vidite pletene. Softnecks se posebno preporučuju onima u toplijim podnebljima, jer su manje zimski izdržljivi od ostalih vrsta. Imaju snažan, intenzivan ukus i imaju tendenciju da uzgajaju veće lukovice jer se energija ne preusmjerava na najbolje postavljene balone poput tvrdog grla. Sorte softneck uključuju „Silverskin“, „Inchelium Red“, „California Early“ i „California Late“.

Iako nije pravi beli luk, ogroman je Sjajne glave (Slonski) češnjak ponaša se poput tvrdog vrata. Uprkos svojoj veličini, ima prilično blag okus. Većina vrsta ima oko 90 dana za berbu, kada rast započne.

  • Sjajne glave (Slon) češnjak se ne preporučuje ako tražite ukus bijelog luka. Manje je izdržljiv i prisnije je povezan sa porilukom od ostalih sorti. Okus je sličniji luku nego tradicionalnom belom luku. Lukovice i karanfilići su veliki, sa oko 4 karanfilića na lukovici.

Pamet i mudrost

Nikal će vas odvesti u podzemnu, ali češnjak će vam dati mjesto.
–Idiška poslovica


Kada ubrati beli luk?

Ako ste imali priliku posaditi češnjak na jesen, bit će spreman za berbu početkom do sredine ljeta.

Prolećno zasađeni češnjak bit će spreman za berbu nešto kasnije, od sredine ljeta do rane jeseni.

Ako se bavite očuvanjem vlastitih vrtnih usjeva, konzerviranjem i povremenom izradom serije kiselih krastavaca kopra s češnjakom, što prije možete ubrati, to bolje. Predivan je osjećaj kad sve dolazi iz vašeg dvorišta!

Povratak na berbu bijelog luka: osim izračunavanja datuma berbe sredinom ljeta, postoji još jedan način da se utvrdi kada je vaš bijeli luk spreman za berbu.

Pazite da li znakovi kako spoljni listovi postaju smeđi i umiru. Općenito, donja 2-3 lista trebaju biti smeđa, a ostatak će i dalje biti zeleni, ovo je najbolje vrijeme za berbu.

Još bolji pokazatelj je zapravo iskopati slučajan uzorak, ili tri ili četiri, ovisno o veličini parcele vašeg bijelog luka.


Zaključak

Iako vam se u početku čini pomalo zastrašujuće uzgajati proljetni češnjak u svom vrtu, to je lako učiniti. Mnogi vrtlari radije dodaju po nekoliko biljaka tu i tamo gdje god postoji golo mjesto. Međutim, možete držati i odvojeni krevet samo za proljetni češnjak.

U konačnici ovisi o tome koliko prostora imate i što uzgajate. Također, možda ćete poželjeti još proljetnog bijelog luka ako ga više volite od zrelog okusa bijelog luka. Dobra vijest je da imate mnogo mogućnosti.

Sada znate kako ga uzgajati i ubirati. Razmislite o kupovini malo odmah, a na proljeće uzmite svježi zeleni luk.


Pogledajte video: Kako soliti ukrajinsku mast u salamuri