bs.gardens-tricks.com
Razno

Njega gljiva bukovača - kako uzgajati gljive bukovače kod kuće

Njega gljiva bukovača - kako uzgajati gljive bukovače kod kuće



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Napisala: Liz Baessler

Unutarnje vrtlarstvo izvrstan je hobi za vrtlare bez vanjskog prostora, ali obično je ograničeno svjetlom. Prozori okrenuti ka jugu imaju premiju, a prodajni otvori puni su svetlećih utikača. Međutim, postoji neko zatvoreno vrtlarstvo koje možete učiniti bez ikakvog svjetla. Uzgajanje gljiva je sjajan način da se tamni kutak stavi u posao, proizvodeći hranjivu hranu bogatu proteinima. Nastavite čitati da biste saznali više o tome kako uzgajati bukovače kod kuće.

Uzgoj gljiva bukovača

Šta su bukovače? Oyster (Pleurotus ostreatus) je vrsta gljiva koja naročito dobro raste u zatvorenom. Iako će mnoge gljive rasti samo u divljini (što lov na gljive čini popularnim hobijem, a određene cijene gljiva postaju posebno visoke), bukovače će rasti s vrlo visokom stopom uspjeha u kutiji ili kanti s gotovo bilo kojim vlažnim organskim materijalom za hranjenje .

Kako uzgajati gljive bukovače kod kuće

Pa kako početi uzgajati bukovače? Uzgoj bukovača može početi na dva glavna načina: kompletom ili već postojećim pečurkama.

Ako prvi put uzgajate gljive bukovače, komplet je lakši put. Treba da se isporuči sa sterilisanim medijumom za rast koji je inokuliran sporama gljiva. U tom slučaju jednostavno navlažite materijal i spakujte ga u plastičnu posudu. (Kartonske kutije također dobro rade, ali brzo propuštaju i razgrađuju se).

Ako vaš komplet nema rastući medij, lako ga možete napraviti sami. Slama, piljevina, isjeckane novine i talog kave posebno dobro djeluju na uzgoj bukovača. Prije nego što upotrijebite bilo koji od ovih, trebali biste ih sterilizirati kako se vaše spore gljiva ne bi trebale boriti za prostor s drugim bakterijama. To ćete najlakše učiniti u mikrovalnoj pećnici.

Pomiješajte medij s vodom dok ne postane konzistencija spužve, a zatim ga stavite na mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pre nego što ga spakujete u posudu i dodate spore.

Pokrijte svoju posudu plastičnom folijom i odložite je na tamno mjesto i oko sobne temperature (55-75 F. ili 12-23 C.). Neka bude vlažna. Nakon nekoliko tjedana, gljive bi trebale početi izlaziti.

Uklonite plastičnu foliju i svakodnevno zamagljujte gljive kako bi ostale vlažne. Premjestite ih na prozor okrenut prema jugu ili ih stavite pod svjetla 4-6 sati dnevno.

Kad pečurke urode plodom, berite ih pažljivo uvijanjem iz posude.

Da biste rasli s vrhova gljiva iz trgovine, slijedite upute za sterilizaciju vašeg medijuma za rast. Potopite krajeve stabljika gljiva kupljenih u trgovini u medij i nastavite kao što biste postupili s kompletom.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran

Pročitajte više o Gljive


Sljedeći trening - 18. aprila 2021. - Rezervacije otvorene

Uzmi turu

Na sljedećoj stranici pogledajte našu farmu, proizvod i sjećanja na radionice. Pišite nam u slučaju prijedloga, tražitelja ili povratne informacije. Bilo bi nam drago čuti vas.

Ludi za gljivama

Mi smo tim strastvenih pojedinaca koji se fokusiraju na proizvodnju, marketing i obuku o gljivama. Putovanje smo započeli 2015. godine i uzbuđenje je od tog dana i dalje raslo. Svijet gljiva nas očarava svaki dan i mi iz njega i dalje učimo.

Proizvodi

Svježi proizvodi. Nastojimo svježu žetvu isporučiti u roku od nekoliko sati na tržište i poznati smo po kvaliteti proizvoda koji prodajemo. Bavimo se raznim gljivama poput Button, Oyster, Milky, Shitake, Enoki itd.

Kamenice su jedna od onih sorti koje se mogu dugo čuvati u suvim uvjetima. Da, naše suhe gljive bukovače suše se posebno vodeći računa o kvalitetu, higijeni i hranjivim sastojcima.

Volimo podijeliti svoje iskustvo i snažni vjernik indijske izreke "Znanje raste kad dijelite". Naša obuka / radionice fokusirane su na opremanje polaznika praktičnim znanjem i provjerenim rješenjima za rješavanje izazova.

Spremne vrećice za podlogu - pređite u fazu plodnosti

Većina kvarova na biljkama gljiva događa se prije faze berbe. Da biste izbjegli gnjavažu oko pokretanja i dali si vremena da se usredsredite na svoje poslovanje, kod nas možete kupiti gotove vrećice za podlogu. Možete naručiti vreće od 2 kg ili 4 kg. Kontaktirajte nas da biste saznali više.

Savjetovanje za novi dizajn farme ili nadogradnju kapaciteta Postoji više aspekata mikro i makro okruženja za uzgoj gljiva. Vjerujemo da je uzgoj gljiva umjetnost nego nauka. Tri osnovne potrebe, higijena, okoliš i ergonomija biljaka, ključne su za uspješno vođenje emisije. Naš savjet uzima u obzir sve ovo, osim korištenja našeg iskustva u savjetovanju učinkovitih i isplativih dizajna farmi. Nazovite nas ako želite razgovarati i istražiti.

Savet za rešavanje problema Prevencija je bolja od liječenja. I to je ključ vašeg uspjeha u uzgoju gljiva. Iskorjenjivanje bolesti i štetočina s vaše biljke često je težak zadatak koji treba poduzeti na točno definiran način i u disciplini. Često je potrebno nekoliko tjedana ili mjeseci. Mora biti kombinacija metoda suzbijanja i poboljšanja procesa / dizajna farme kako bi se efikasno iskorijenili i udaljili štetnici i bolesti. Nazovite nas ako vam je potrebna pomoć u vezi s tim.


Brzo i jednostavno za rast ...

Bukovače su vjerovatno najlakša sorta gljiva za uzgoj.

Super su brzi, relativno otporni na konkurentske organizme i mogu rasti na širokom spektru supstratnih materijala.

U nastavku ćemo opisati kako uzgajati bukovače i koja će vam oprema trebati, ali osnovni postupak je prilično jednostavan i može se podijeliti u 3 glavne faze:

1) Inokulacija

Mrijest bukovača miješa se sa supstratnim materijalom (često slamom ili piljevinom, ali također se može koristiti niz drugih materijala, vidi dolje).

Tada se ovaj rastni medij obično stavlja u vreće s malim rupama ili filtrima za vazduh u njima za razmjenu zraka.

2) Inkubacija

Vreće se zatim stave u toplu (20-24C / 68F-75F) mračnu sobu kako bi se inkubirale i započela prva faza rasta.

Potrebno je samo 10-14 dana da mrijest razvije punu mrežu korijenastih niti micelija i kolonizira rastuću podlogu.

Micelij bukovača kolonizirajući supstrat od mljevene slame i kafe.

3) Voćarstvo

Jednom kada se mrijest u potpunosti kolonizira medij za rast, vrijeme je da pečurke počnu plodonositi.

Vreće su izložene jesenskim uvjetima sa svježim kisikom, visokom vlagom, slabim osvjetljenjem i često hladnijim temperaturama.

To miceliju signalizira da je vrijeme da počnemo proizvoditi gljive i počinju izlaziti male igle.

Igle bukovače počinju izlaziti iz rupa u vreći ...

Opskrbljeni vodom i hranjivim sastojcima iz micelija, ove malene čiode brzo rastu i razvijaju se u gljive pune veličine za samo 5-7 dana.

Gljive kamenice, spremne za berbu samo 7 dana nakon što počnu rasti iz vreće

Urod gljiva može se ubrati tri puta prije nego što se micelij iscrpi, s tim što će se novi usjev gljiva manifestovati svakih 7-14 dana u to vrijeme.

Drugim riječima, potrebno je oko 5-8 tjedana da se uzgajaju 3 usjeva bukovače ... i sve se to može učiniti uz minimalnu opremu ili stručnost.

Zbog toga su toliko popularni u prodaji, a također i za ljude koji se prvi odvaže uzgajati gljive i kod kuće.

Da biste vidjeli ovaj postupak na djelu, pogledajte ovaj kratki video obilazak naše niskotehnološke farme gljiva:


Sadite gljive bukovače

A. Pripremite svoju slamu.

Prije nego što počnete klijati svoj mrijest gljiva, morate pripremiti slamu koju ćete koristiti. Iako za uzgoj bukovača možete koristiti nekoliko vrsta slame, čini se da slama od zobi ili pšenice najbolje funkcionira.

Kad dobijete bala slame, nasjeckajte je na komade od jednog do tri inča.

B. Pasterizirajte svoju slamu.

Kad slamu razrežete na manje komade, vrijeme je da je pasterizirate kako biste je pripremili za spore bukovače. Zagrijavanjem slame ubit ćete bakterije ili plijesan koje bi se nadmetale s vašim gljivama tijekom procesa uzgoja. Ako imate manje količine slame, možete je posudu i vruću vodu pasterizirati na štednjaku.

Započnite postupak pasterizacije tako što lonac napunite slamom i polijete vodom dok voda potpuno ne pokrije slamu.

Zagrijavajte vodu i slamu na štednjaku dok ne postignete temperaturu od 149 stepeni Fahrenheita kako biste ubili sve bakterije. Možete koristiti termometar za slatkiše kako biste pratili temperaturu vode, a ona bi trebala ostati između 149 i 165 stepeni dva sata.

Kad se slama pasterizira dva sata, ispraznite vodu i pustite da se slama potpuno ohladi. Ako ste u žurbi, možete raširiti slamu na suhu površinu da se brže ohladi. Ne želite da kontaminirate svoju slamu, zato prvo operite područje prije nego što je postavite.

C. Upoznajte svoj mrijest bukovača u slami.

Kad se vaša slama potpuno ohladi, unesite svog mrijesta u slamu. Korištenjem većeg omjera mrijesta i slame povećavate šanse za dobar rod.

Vaš omjer trebao bi biti veći od 10 posto, jer to smanjuje mogućnost kontaminacije.

Ako odlučite napraviti omjer od 15 posto i imate 20 kilograma mokre slame, poželjeli biste najmanje tri kilograma mrijesta.

D. Umiješajte svoj mrijest u vašu slamu.

Miješajte svoj mrijest u slamu pomoću lonca u kojem ste pasterizirali slamu ili stola na kojem ste je položili da se osuši,.

Pokušajte dobiti što ravnomjerniju raspodjelu i pobrinite se da u slami ne ostanu žarišta. Dobro je oprati ruke i prije nego što započnete kako biste smanjili vjerojatnost da ćete kontaminirati slamu.

E. Dodajte svoju smjesu u svoje plastične vrećice.

Nakon što svoj mrijest rasporedite po slami, trpajte ga u svoje plastične vrećice. Želite ove vreće čvrsto spakirati sa svojom mješavinom.

Vežite torbe i probušite rupe na torbama svaka tri centimetra ili tako nekako. To će omogućiti dovoljan protok zraka za uzgoj vaših gljiva i pružit će im rupe iz kojih mogu izrasti. Vaša će se plastika ponašati poput kore drveća i štititi vaše pečurke bukovače, dok će rupe djelovati poput pukotina koje omogućuju protok zraka što potiče vaše gljive da se spore.


Uzgajanje gljiva u vrtu

Dilema

Većina vrtlara obično se fokusira na biljno carstvo. Životinje dobivaju malo povoljne pažnje, posebno pčele i pilići. S druge strane, na gljivice mnogi vrtlari gledaju ili kao neutralne prolaznike ili kao neprijatelje u procesu baštovanstva. Nekima od nas treba puno vremena da razmisle o uzgoju gljiva. Razmislite o razlici u načinu na koji biste mogli gledati žabokrečinu na travnjaku ili pepelnicu na vrtnoj kadulji o čemu govorim. U istini, ima još toga.

Žarulja

Moje nedavno zanimanje za uzgoj gljiva započelo je intervjuom za podcast koji je Chris Blanchard snimio s Traddom Cotterom o svom uzgoju gljiva i istraživačkom radu na planini Mushroom u Južnoj Karolini. Blanchardovi podcast "Farmer To Farmer" uvijek je sjajno slušati, nudeći ideje i informacije od organskih farmera, ali ova je epizoda bila posebno dirljiva jer su mi gljive bile toliko daleko od radara. Osvijetlilo je zašto neke stvari koje već radim zapravo rade i zašto neke stvari koje nisam uzeo u obzir mogu učiniti vrtlarstvo u dvorištu daleko efikasnijim u pogledu efikasnosti i produktivnosti. Ako to nije dovoljan razlog da poslušam, medicinska i ekološka istraživanja koja se događaju na Gljivarskoj planini apsolutno su me oduševili.

Više od odlaganja otpada

Nije tajna da gljive pomažu u odlaganju vegetativnog otpada. Ko se nije zaustavio da se divi njihovim šarenim kapicama na trulim trupcima u šumi? Logično se ispostavlja da ih se može iskoristiti da pomognu i u stvaranju sjajnog komposta. Uštedom i pripremom određenog baštenskog otpada u tu svrhu možete uživati ​​u vlastitoj berbi jestivih gljiva, jer gljive čiste vaše ostatke i stvaraju fantastičan dodatak zemljištu za hranjenje vrta. Budući da tradicionalno kompostiranje potiče razne vrste bakterija da rade i općenito isključuje gljivice, uzgoj gljiva u dijelu vrta povećava mogućnosti za veću raznolikost mikroba u tlu.

Pogledajte galeriju divljih gljiva za fotografije gljiva koje rastu u šumi na našem području.

Zatvaranje petlje

Uzgajanje gljiva ima moć pomoći da se zatvori ili osigura snažna povratna veza. Kada je u vrtu brujanje uz dobro tlo u dobroj formi, korova nema (ili je barem pod kontrolom), plodnost se poboljšava i prinosi su dobri uzgoj gljiva može vam dodati uspjeh, a istovremeno povećati žetvu. Gljive donose novu dimenziju ekologiji vrta. Kada je raznolikost bitna, zašto ne istražiti novu teritoriju. Kao vrtlari, nastojimo ponoviti i poboljšati prirodne procese u našem kontroliranom okruženju. Najteža stvar koju je moguće ponoviti je obilje prirodne raznolikosti koja uključuje sva kraljevstva i faze materije ispunjavajući svoje individualne uloge bilo da ih vrtlari razumiju ili tajanstvene. Uključivanje gljivica ima smisla u ovom pogledu.

5 mjesta za uzgajanje gljiva u vašem vrtu

Imajući na umu da gljivama treba postojana vlaga i najviše samo indirektna sunčeva svjetlost, moguće je pronaći mjesta za njihovo uzgajanje unutar vašeg postojećeg vrta ili krajolika. Prije ronjenja, obavezno uparite odabrane vrste gljiva s povoljnim medijumom (trupac / panjeva od tvrdog drveta, trupac od četinara / panjev, slama itd.). Evo nekoliko mogućnosti s vezama do izvora širom weba.

  1. Stvorite krevet od drvene sječke od slame ili tvrdog drveta isključivo za gljive. Ova metoda djeluje za najširi broj vrsta gljiva. Nakon iscrpljenosti gljiva, krevet se može podmladiti za više gljiva ili preurediti za povrtlarstvo.
  2. Uzgajajte gljive bukovače u svom vrtnom malču oko povrća. Dokazi sugeriraju da pečurke brijestove bukovače mogu imati blagotvornu simbiotsku vezu s kulturama cole.
  3. Mrijest mrene gljive portabello ili shitake utaknite u svježe posječeni trupac ili panj drveta. To je dobar način da se riješite neželjenog panja na mjestu podzemlja. Trupce utopljene gljivama koristite kao obrube oko kreveta ili duž staza u vrtu.
  4. Unesite blijede gljive u svoju gomilu komposta.
  5. Gljive uzgajajte u kantama, saksijama, visećim košarama ili drugim kontejnerima.

Nesumnjivo će biti mnoštvo pitanja na koja ćemo ubuduće odgovarati. Za početak: Kako se gljive uklapaju u plodored? Postoje li korisna udruživanja gljiva ili vrtova koja treba izbjegavati? Hoću li morati krenuti prema vrtlarstvu "bez obrade" da bih dobio najviše koristi ili obrada tla stimulira rast / proizvodnju gljiva? Logika nas vodi samo toliko daleko, vremena da rastemo!


Uzgoj gljiva vinske kapice

Pogodno za rubove unaprijed uspostavljenog vrta, srednje cijene, treba vam 6-9 mjeseci za rod

Vinske kapice su ukusne i ovo je možda moja omiljena vrsta uzgoja gljiva, i iako traje malo duže, vjerujem da je rod vrijedan čekanja. Vrlo ih je jednostavno obrađivati, a najbolje je ako već imate vrt u koji možete staviti obod drvene sječke kako biste uzgajali svoje vinske kapice. Također se proučava da bi uzgoj vinskih kapa pored vašeg vrta mogao stvoriti simbiotski odnos koji povećava i prinos povrtarskih kultura. Za krevet s vinskim čepom trebat će vam: Karton, sječke (puno) i mrijest.

Najbolji način da krenete u stvaranje kreveta s kapom je kopanje jedva u zemlju oko svog vrta, možda najviše 1-3 inča. Počnite tako što ćete položiti komade kartona na svoj lagani rov koji ste iskopali. Postupak dodavanja mrijesta i sječke vrši se poput lazanja. Na vrh kartona posipajte sloj mrijesta, preko toga možete dodati sloj od 2-4 inča sječke, preko ovog još mrijesta možete posipati. Nastavite 3 ili 4 intervala drvne sječke i mrijestite se stvarajući malu gomilu oko perimetra vašeg vrta. To se sada može težiti kao i ostatak vaše bašte svakodnevnim zalijevanjem. Otprilike za 6-9 mjeseci vaše vinske kapice počnu plodonositi. Najbolje je započeti sadnju rano u proljeće, tako da ćete na jesen dobiti prinos. Ovaj postupak se može obaviti i bez unaprijed uspostavljenog vrta, a ispod četinjača u nekoj sjeni također je dobro mjesto za uzgoj vinske kapice.

Uzgoj gljiva vinske kapice

Uzgoj grive šiitake i lavova - (mali / srednji prostor, srednja cijena, mjesec dana - 2 mjeseca za rod)

Gljive šitake i lavlje grive uzgajaju se na balvanima. Obje vrste preferiraju tvrdo drvo, lavlju grivu posebno poput bukve. Za voće ovih gljiva trebat će vam samo velike zdrave cjepanice i mrijest čepova (mogu se kupiti na fungially.com)

Prostor za uzgoj trupaca možete postaviti na zasjenjenom mjestu u svom dvorištu. Izbušite 1-3 inčne rupe u svojim trupcima pomoću bušilice. Zatim začepite rupe mrijestom utikača. Najbolje je postaviti dva trupca, a zatim na vrh postaviti još dva trupa koji idu u suprotnom smjeru kako bi se oblikovao ukršteni obrazac. Najbolje je to učiniti rano u proljeće i očekivati ​​da će shiitake roditi oko septembra, ali možda i ranije ako dobro rastu. Namočite cjepanicu tjedno kako biste bili sigurni da ostaje dovoljno vlažna da micelij preuzme cjepanicu. (tjedna kiša može biti dovoljna, ali u suhim uvjetima trebat će im dodatno zalijevanje).

Slike kako očekivati ​​da će mrijest čepova izgledati i unakrsni način slaganja trupaca i kako će izgledati kad urode plodom.

Uzgoj grive šiitake i lavova Uzgoj grive šiitake i lavova


Često postavljana pitanja

Koliko traje uzgoj bukovača?

Obično treba oko 5-8 tjedana da se proizvedu 3 usjeva bukovače. Usjev bukovače može se ubrati 3 puta prije nego što se micelij u potpunosti potroši. Za to vrijeme, novi urod gljiva može se ubrati svakih 7-14 dana.

Da li se bukovača lako uzgaja?

Da, bukovače su vjerojatno najlakše od svih. Mogu se uzgajati na mnogim podlogama i mogu preživjeti u mnogim klimatskim uvjetima. Postoje sorte i za hladna i za vruća područja. Dakle, odgovara mjestu gdje god da živite.

Koji je najlakši način uzgoja bukovače na ekonomičan način?

Najjednostavniji način uzgoja bukovača na ekonomičan način je kupnja kompleta gljiva bukovača gurmanskim gljivama itd. Ili pokušaj uzgoja na talogu kafe i slami kod kuće ili na farmi gljiva.

Da li su spore bukovače opasne?

Spore bukovača nisu opasne. Ali neki ljudi mogu dobiti alergiju zbog spora duljeg razdoblja. Stoga se preporučuje rukovanje maskom. Treba je ubrati i prije nego što počne ispuštati spore.


Pogledajte video: UPRAVO JAVLJENO, PREMIINUO JE GLUMAC! FANOVI U SUZZAMA