bs.gardens-tricks.com
Kolekcije

Uzgoj, sorte i upotreba ljekovitog izopa

Uzgoj, sorte i upotreba ljekovitog izopa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), uslovi uzgoja, sorte, upotreba u medicini i kuvanju

"... poškropi me isopom i bit ću očišćen
operi me i bit ću bjelji od snijega ... "

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L.) - zeljasta trajnica porodica jagnjadi. Lekovita je, aromatična, začinska i ukrasna biljka jakog balzamičnog mirisa. Naziva se još hisop, kusop, yusefka, plava gospina trava.

Hizop dolazi iz vrućih područja Male Azije i Mediterana. U Evropi se proširio u ranom srednjem vijeku zahvaljujući benediktinskim redovnicima. U knjizi knjiga - Biblija (Stari zavjet) ova biljka se spominje dva puta.


Zdravstveni kodeks srednjovjekovnog liječnika Arnolda iz Villanove "Problemi ishrane, terapije i produženja ljudskog života" kaže:

„Prsa se čiste biljkom koja se naziva isop.
Izop je koristan za pluća ako se kuha zajedno s medom,
I kažu da licu daje izvrsnu boju ”...

Postoje dokazi da ga je Hipokrat koristio u medicinskoj praksi za liječenje bolesti srca. U srednjovjekovnoj Evropi (10. vijek), izop je također bio poznat prvenstveno kao lijek protiv očnih bolesti i kao sastojak pića koja poboljšavaju zdravlje starijih osoba.

Sada se na teritoriji bivšeg SSSR-a nalazi u divljini na jugu Rusije i Ukrajine, na Kavkazu, na Krimu, kao i u centralnoj Aziji.

Značenje isopa

Za hranu koristi travu ili vrhove u cvatu, koji se režu 1-2 puta tokom leta. Zelenilo izopa bogato je askorbinskom kiselinom - oko 170 g na 100 g svježeg lišća. Lišće izopa ima visok sadržaj fitoncida.

Esencijalno ulje se dobija iz izopa. Ima biljno-začinski miris i cvjetne nijanse. Njegovo lišće akumulira 0,3-2%. Esencijalno ulje izopa sadrži približno 50% pinekamfena, kao i flavon hisperidin, ursolnu i omanolnu kiselinu, pinen i limonen, 8% tanina, glikozide, hesperidin, diosmin, hisopin, smole, pigmente gume itd.

Treba imati na umu da i uz pažljivo sušenje biljka izopa gubi dio arome, pa je bolje koristiti mlado i svježe lišće.

Hyssop - vrijedna medonosna biljka... Med dobijen iz ove biljke spada u najbolje sorte, pa se na pčelinjacima uzgaja izop. Osim toga, isop se koristi za privlačenje pčela za vrijeme rojenja, za što se košnice trljaju svježom travom.

Hizop plaši neke štetočine vrtnih usjevakao što je kuglica kupusa.

Tokom perioda cvjetanja biljke izopa imaju elegantan izgled. Često se uzgaja kao ukrasna biljka.

Eterična ulja i zelenilo izopa koriste se u industriji likera, votke i parfema.

Karakteristike rasta i razvoja, zahtjevi za uslove uzgoja

Biljka izop je polugrm visok 50-60 cm, čiji je korijen drvenast. Stabljike su uspravne, razgranate, tetraedarske, u osnovi drvenaste. Listovi su nasuprotni, mali, kratko peteljkasti, linearno kopljasti, cijelih rubova, kruti, na rubovima uzdignuti, tamnozelene boje, s obje strane prekriveni su žljezdastim dlačicama koje luče esencijalno ulje.

Cvjetovi su dvosmjerni, mali, sjede u pazušcima gornjih listova, raspoređeni su u 3-7 komada u obliku jednostranih polukrutića, tvoreći cvat u obliku klasca u gornjem dijelu stabljike . Čaška cvijeta je petokraka, vjenčić je plavi, plavi, plavoljubičasti, grimizni, ružičasti, ponekad bijeli. Izop cvate u avgustu - septembru

Plod je trokutasti duguljasto jajasti oraščić. Plod izope pogrešno se naziva sjemenom. Površina sjemena je glatka, boja tamna, sivosmeđa. Dužina sjemena je 2 mm, a debljina 0,8-1 mm. 1 g ih sadrži 800-1000. Sjeme je trpkog začinskog okusa i arome. Klijavost sjemena je velika - do 80%. Njihova valjanost traje do 5 godina. Kada se posije suvim sjemenjem, sadnice se pojavljuju 8-14 dana nakon sjetve.

Izop je vrlo nepretenciozna biljka. Otporan je na hladnoću. Minimalna temperatura za klijanje sjemena je + 2 ... + 3 ° S. Biljka dobro zimuje na otvorenom terenu, čak i u sjevernim predjelima nečernozemske zone Rusije u neplavljenim područjima. Za akumulaciju biološki aktivnih tvari potrebna mu je dovoljna količina svjetlosti.

Izop je otporan na sušu i dobro uspijeva na umjereno vlažnim tlima. Treba mu zemlja lagane teksture s reakcijom neutralne otopine. Izop nije previše izbirljiv u pogledu plodnosti tla.



Sorte izopa

Sljedeće sorte izopa preporučuju se za proizvodnju: Accord (ružičasti), Amethyst (sa ružičastim cvjetovima), Mraz (bijeli), Doctor, Otradny Semko (tamnoplavi), Zora, ružičasta magla (blijedo ružičasta). Vrtlari-amateri često uzgajaju lokalno stanovništvo koje se razlikuje u boji cvijeća.

Uzgoj izopa

Uzgajamo ga u vrtovima, voćnjacima ili u velikim loncima na prozorskoj dasci ili balkon. U uvjetima vrtne parcele može se razmnožavati dijeljenjem grma, kao i reznicama, pa čak i sadnjom segmentima korijena. U industrijskoj proizvodnji gaji se na polju sjetvom sjemena ili iz prethodno uzgojenih sadnica.

Sjeme se sije u rano proljeće na gredice s razmakom redova 30-50 cm, a stopa sjemena sjemena je 0,1 g / m2. Dubina sadnje zemljom je 0,3-1 cm. Nakon toga se vrši 1-2 prorjeđivanja, ostavljajući između biljaka u nizu 20-30 cm. Kada se uzgajaju sadnicama, sjeme se sije u posude u martu-aprilu. U dobi od 50-60 dana sadnice se sade na stalno mjesto. Izop dobro podnosi transplantaciju.

Preporučuje se uzgoj izopa na jednom mjestu ne više od 5 godina. Obično se nakon 3-4 godine biljke podijele i posade malo dublje nego što su bile prije presađivanja. Mlade sadnice brzo rastu. Rjeđe se koristi razmnožavanje izopa reznicama: gornji dio izbojaka zasađen je u vlažni pijesak ili treset, zalijevan. Izdanci se brzo ukorjenjuju.

Briga o biljkama je jednostavna. Sastoji se od popuštanja razmaka u redovima, korenja u redovima i nekoliko dodatnih prihranjivanja punim mineralnim gnojivom po sezoni. Biljke se hrane rano u proljeće nakon prezimljavanja i nakon svake sječe. Mjesec dana prije početka jesenskih mrazeva, prihrana fosfor-kalijumom gnojiva.

Biljke izopa ponekad su pogođene rđom i rizoktonijom. Mjere za borbu protiv ovih bolesti su samo preventivne: izmjenjivanje usjeva, uklanjanje biljnih ostataka, upotreba samo zdravih biljaka za vegetativno razmnožavanje. Pravovremeno uklonite korov. Nemoguće je zgusnuti sadnju, jer nedovoljno prozračivanje dovodi i do oštećenja biljaka.

Izop se bere na početku cvjetanja; pod povoljnim klimatskim uvjetima i dobrom poljoprivrednom tehnologijom rez se ponavlja.

Primena u medicini

Izop je lijek za prekomjerno znojenje. Djeluje jačajuće kod konjunktivitisa, upala mokraćnog sustava, bronhija, astme. Pospješuje probavu, potiče apetit, jača želudac. Izop ima blagi diuretički, karminativni učinak. Hyssop čaj koristi se kao učvršćujući napitak za starije osobe.

U farmaceutskoj industriji od isop ljekoviti (i tako se njegovo ime prevodi s latinskog) dobivaju esencijalno ulje, pripremaju dekocije, čajeve, ekstrakte. U narodnoj medicini isop je poznat kao ekspektorans protiv kašlja, kroničnog bronhitisa, bronhijalne astme. Infuzija bilja koristi se za tuberkulozu. Koristi se za kronične upalne procese gastrointestinalnog trakta, lošu probavu, kao tonik, zacjeljivanje rana, regulaciju metabolizma i antihelmintsko sredstvo.

Biljka i korijenje koriste se kod bolesti gornjeg respiratornog trakta, bronhijalne astme, neuroza, gastrointestinalnih bolesti, reumatizma, angine pektoris, prekomjernog znojenja, za izbacivanje crva, za obloge kod modrica, upalnih bolesti zglobova, kao sredstvo za zacjeljivanje rana .

U bugarskoj narodnoj medicini ljekoviti isop koristi se za anemiju, zatvor, upalne bolesti oka, dijabetički parodontitis i početnu kataraktu.

Izvana se infuzija izopa koristi za pranje rana i čira, sluznice očiju, konjunktivitisa, za ispiranje usta, a takođe i u obliku losiona u svrhu resorpcije potkožnih krvarenja traumatičnog porijekla.

Infuzija biljke izopa koristi se iznutra ili izvana za losione, obloge, navodnjavanje rana (2 kašičice sitno nasjeckanog bilja izope preliju se čašom kipuće vode, insistiraju 30 minuta i filtriraju).

Tinktura biljnog isopskog ljekovitog napitka čajnu žličicu tri puta dnevno s čajem za napade bronhitisa ili astme (žlica suhog usitnjenog bilja izope prelije se čašom votke, insistira se 3 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, filtrira).

Primjene za kuhanje

Hyssop ima ugodnu aromu i trpki, začinjeni aftertaste. Odlično se slaže sa ostalim začinjenim kulturama. Zbog oštrog mirisa, povrće izopa dodaje se jelima u malim količinama. Izop se već dugo koristi u hrani kao začin za mesna jela, supe od povrća, grickalice, salate, za poboljšanje ukusa jela od pasulja, graha, graška. Listovi izope koriste se za kiseljenje paradajza i krastavaca.

Izop zauzima važno mjesto u dijetalnoj prehrani. Koristi se za pripremu nježne pržene teletine koja joj daje trpki, začinjeni okus. Pogodan je za kuhanje svinjskog mesa, variva, goveđeg zraza, juha i marinada od graha i krumpira... Mnogi ljudi vole dodati isop punjenim jajima i kobasicama. Dobar ukus daju knedle izopa od jetre peradi po uobičajenim receptima uz dodatak samo 2-3 lista ove biljke. Posuđe u kojem se kuhaju knedle ne smije se poklopiti.

Hizop poboljšava ukus salata od svježeg krastavca i paradajza. Mlado aromatično bilje je dobar začin za salate od povrća i vinaigretu. Za ljubitelje svježeg sira, pospite ga odozgo ili pomiješajte sa sitno sjeckanim svježim lišćem izope. Sitno nasjeckano zelenilo izopa aromatizira se majonezom. Takođe se koristi za proizvodnju likera.

Evo nekoliko zanimljivih recepata:

Zelena salata sa ljekovitim izopom

Zeleni luk - 30 g, peršin - 10 g, kopar - 10 g, salata za sjetvu - 50 g, listovi izope - 20 g, pavlaka - 20 g, jaje, sol po ukusu.

Sitno nasjeckajte peršin, luk, kopar, salatu, svježe lišće izope. Sve promiješajte, začinite kiselim vrhnjem, posolite po ukusu. Poslužite do stola, odozgo posuto sjeckanim kuhanim jajetom.

Suha začina lišća izopa

Mladi izdanci na početku cvjetanja suše se u hladu, zatim se usitnjavaju u prah i koriste kao začinski začin za razna jela.

Začin korijena izopa s korijanderom

Korijeni izopa se suše, usitnjavaju u prah, miješaju sa jednakom količinom praha od mljevenih sjemenki korijandera. Smjesa se koristi kao začin za jela od mesa, ribe i povrća i kao komponenta za konzerviranje povrća.

Valentina Perezhogina, kandidat poljoprivrednih nauka


KULTIVACIJA ISSOP-a I NJEGOVIH KORISNIH SVOJSTAVA - SAVJETI ZA PRODAJAČE I VRTNARE

Vrijeme je da se sprijateljite s ISSOP-om!

Zašto postoji toliko malo pisama o ovoj biljci, samo se nagađa. Međutim, postoji šansa da će nakon ove priče o njemu ljetni stanovnici revidirati sastav svojih vrtnih kolekcija.

U mom vrtu prilično je impresivan kutak odvojen za bilje, a ja bih vam želio reći o jednom od njih. Izop je vrlo korisna i zanimljiva biljka i šteta je što ga čitatelji nekako zaobilaze svojom pažnjom. Ne mogu ni vjerovati da ga niko ne uzgaja. Možda su ljudi zbunjeni oko imena? Napokon, isop je poznat i kao plava gospina trava, mirisna ili pčelinja trava. Višegodišnja je trajnica koja lako podnosi jake mrazove i naraste do 80 cm. Cvate od juna do septembra, a ako je jesen topla, onda i duže. Njegovo cvijeće je plavo-lila s ružičastom bojom (postoje i druge boje) - nevjerovatna ljepota!

Izop sam počeo uzgajati sadnicama, sjetvu sjemena u martu. Sadnice su se pojavile 8-10. Dana, a ja sam ih pazio na isti način kao i za ostale usjeve. Sadnice sam posadio na otvoreno tlo u maju na sunčano mjesto. Nije obraćala posebnu pažnju na biljke: rijetko je zalijevala, hranila samo dva puta u sezoni (biljnim infuzijama) i jednom prorjeđivala kako bi grmlje bilo bolje prozračeno. Hizop je izrastao u slavu. Sada ga razmnožavam ili dijeljenjem ili naslaganjem, a to se može učiniti gotovo u bilo koje doba, čak i u vrijeme cvatnje. Potrebno je samo ostaviti razmake od najmanje 40 cm između grmlja - to je potvrđeno ličnim iskustvom.

Izop obično cvjeta tek druge godine. Istina, pojedine grančice mogu procvjetati prvog ljeta, ali neće dati punu aromu.

Tokom perioda cvjetanja, izop privlači pčele i druge insekte. Med iz njegovih cvjetova smatra se jednim od najukusnijih i najzdravijih. Stoga, izop nije samo izvrsno začinjanje za gotovo sva jela (lično sam stavljao jedan list u staklenke prilikom konzerviranja), već i ljekovita biljka. Na primjer, infuzija njegovog lišća i cvijeća pomaže kod bronhitisa, upale grla, kašlja i smiruje uznemirene živce. Kuham ga ovako: 1 kašika. l. Prelijem osušenu sirovinu s dvije čaše kipuće vode, inzistiram na sat vremena i uzimam 0,5 žlice. l. tri puta dnevno pre obroka.

Berem izop na samom početku cvjetanja, odsijecajući grane pupoljcima. Naglašavam da bi to trebalo učiniti u ranom periodu, inače će sirovina izgubiti mnoga korisna svojstva. Nekoliko dana rasporedim grane u jedan sloj ispod nadstrešnice, zatim ih svežem u snopove i objesim da se potpuno osuše na tavanu, a zatim ih stavim u staklene posude.

Do jeseni, kada su grmovi „drvenasti“, odrežem ih na visini od 20 cm od zemlje i položim na zemlju. Više ne izoliram krevet izopom. Sljedeće godine izrastaju moćni izdanci iz kojih se dobivaju bujni prekrasni grmovi s obiljem cvjetova.

© Autor: Alexandra Mikhailovna Menshova. Mezhdurechensk, Kemerovska oblast


Vrste i sorte

Ova grmolika biljka spominje se u drevnim raspravama. Svojstva izopa koriste se od vremena Avicene. Danas koriste ne samo darove divlje prirode, već i aktivno uzgajaju izop stvarajući nove sorte za uzgoj. U prirodnim uslovima rastu 3 sorte ove biljke.

Lijek

Najčešći je ljekoviti izop. Možete ga sresti u stepama i na padinama planina. Gornji opis upravo odgovara ovom tipu. Grmlje cvate, odišući neverovatnom aromom, od juna do septembra.

Kreda

Ovo je ime dobilo jer je biljka prva koja je naselila krede. Cvate samo plavim cvatovima, ali aroma je dovoljno jaka, balzamična. Ne privlači samo pčele, već i životinje na ispaši. Uporan miris isopa koristi se i u parfimeriji. Sve ovo dovodi do degeneracije biljke, koja je već navedena u Crvenoj knjizi.

Anisic

Vrsta je male visine, grmlje se često koristi u rubnicima i za uokvirivanje grebena i alpskih tobogana. U biljci nisu mirisni samo cvasti, već i lišće - zaista mirišu na anis. Sami cvjetovi se koriste za hranu i svojim nijansama mogu ukrasiti bilo koje jelo.

Uzgajivači su dugo obraćali pažnju na ovu kulturu. Cilj im je poboljšati hranjiva i ljekovita svojstva biljke. Napokon, izop ne uzgajaju samo ljetni stanovnici - on se koristi i u industrijskoj proizvodnji.Najčešće sorte smatraju se "Pink Flamingo", "Nikitsky White", "Amethyst", "Doctor" i brojne druge.


Izop: osobine uzgoja i berbe

Gdje raste isop

Uprkos južnom porijeklu, izop se savršeno prilagodio središnjoj Rusiji. Zimuje vrlo dobro i na jednom mjestu može se uzgajati dugi niz godina. Ali da bi mu bilo ugodno, biljci morate dati posebno mjesto u vrtu. Izop dobro uspijeva u bogatim organskim tlima, gdje ima puno sunca i svjetlosti. Biće hirovita ako se voda nakuplja u korijenima. Stoga mjesta s otečenim i mokrim tlom nisu pogodna za izop.

Sjetva sjemena

Sjetva se vrši u proljeće u aprilu ili početkom maja. Sjeme se sije na dubinu od oko 1 cm i niče u roku od dvije sedmice. Zadebljane sadnice se prorjeđuju, a dok „klinci“ ne odrastu, potrebno je iskoreniti korov i spriječiti koru tla.

Njega biljaka za odrasle

Hizop spada u nepretenciozne višegodišnje biljke. Potrebno mu je zalijevanje po suhom vremenu, opuštanje, plijevljenje. Hizop dobro reaguje na prihranu, koja bi se trebala provoditi od proljeća druge godine. Možete primijeniti složena gnojiva, na primjer, Agricola, Kemiru-universal. Možete koristiti infuzije ili ekstrakte organske materije. U prisustvu humusa možete jednostavno malčirati dovoljnim slojem biljke izopa i vodom po suhom vremenu.

Izop je jedna od onih biljaka koje štetnici i bolesti zaobilaze. S tim u vezi, on ne stvara probleme vlasniku.

U budućnosti ostarjeli grmovi stari 4-5 godina mogu se podijeliti i tako podmladiti. Izop je dobra reznica.

Sorte koje se koriste kao začinjena aromatična kultura i uzgajaju se u Rusiji: Nikitsky white, Hoarfrost (with blue flowers), Accord, Pink magla.

Priprema ljekovitih sirovina

Karakteristike izopa - dugo cvjetanje. Odsječite cvjetne lisnate izbojke u julu-kolovozu. Vezani su u male snopove i obješeni ili postavljeni vodoravno na tavan, ispod nadstrešnice, gdje postoji dobra ventilacija. U prisustvu posebnih sušara, treba uzeti u obzir činjenicu da izop sadrži esencijalna ulja koja na visokim temperaturama (iznad 30-40 ° C) jednostavno isparavaju i gube se. U južnim regijama sečenje i berba vrijednih sirovina vrši se nekoliko puta u sezoni.

Nakon rezidbe, isop se mora hraniti dodavanjem azotnih gnojiva (na primjer, 1 žlica uree na 10 litara vode) kako bi se biljkama vratila snaga.

Za berbu ljekovitog izopa dovoljno je u vrtu imati 3-4 grma biljaka. Ali vjeruje se da su najljekovitija svojstva izopa koji ima plave cvjetove.


Ljekovita svojstva izopa

Vrhovi izdanaka s lišćem i cvijećem koriste se kao ljekovita sirovina. Obiluju esencijalnim uljima, fitoncidima, organskim kiselinama, taninima, smolastim i gorkim supstancama.

U narodnoj medicini koristi se za liječenje bronhijalne astme, bronhitisa, laringitisa i drugih respiratornih bolesti, anemije, neuroza, pijelonefritisa, menopauze, gastritisa, enterokolitisa, zatvora, nadimanja, znojenja i drugih bolesti.

U slučaju bolesti bronhija, želuca, crijeva, koristite 10% infuziju bilja, 100-150 ml tri puta dnevno prije jela. Takođe koristite 20% tinkture na 40% alkohola - 5 ml 3 puta dnevno. Kao ekspektorans, piju infuziju cvjetnica u obliku čaja.

Kada se liječi stomatitis, faringitis, laringitis, preporučuje se ispiranje infuzijom. Spolja se prave losioni i peru se slabo zacjeljujuće rane, čirevi, oči.

Za vanjsku upotrebu i mikroklizme pogodna je 20% tinktura svježeg bilja u biljnom ulju.

Njeno ljekovito djelovanje slično je ljekovitoj kadulji.

Bilješka! Hizop je biljka sa unakrsnim oprašivanjem. Zbog toga je kod uzgoja nekoliko sorti potrebno osigurati im prostornu izolaciju. Ali to je teško postići na malim područjima.


Primjena u pejzažnom dizajnu

Zbog svoje ljepote, nepretencioznosti i vitalnosti, isop u pejzažnom dizajnu je tražen i nevjerovatno popularan.

Izvrsni pratioci biljke u vrtu su kufea hyssopolis, lavanda, kadulja, menta. Plava gospina trava se šiša, a zatim koristi kao niska živa ograda.

Biljka izgleda lijepo u blizini vrtnog ribnjaka. Čarobni fitodoktor pravi je ukras vrta i najcjenjenija ljekovita biljka.


Pogledajte video: Srijemuž i jaglac najtraženiji u otkupu